主料:
鹌鹑蛋，
500g
辅料:
八角，
一块，
桂皮，
两颗，
生抽，
一匙，
酱油，
六匙，
干红辣椒适量，
花椒适量，
盐适量五香鹌鹑蛋的做法步骤
1.鹌鹑蛋冷水下锅煮熟捞起。
2.锅里倒水，加酱油、生抽、盐、八角、桂皮、干红辣椒、花椒（有香叶也可以放几片）。
3.然后把鹌鹑蛋轻轻捏一捏 把壳捏破好更快入味，大火煮开改小火煮半小时，完成。
小窍门&温馨提示
1、鹌鹑蛋不用一个一个捏，因为要先煮熟，捞起时可以用漏勺装，只要用漏勺颠几下壳就破了，很方便。
2、我是晚上做饭的时候顺便煮的 所以只拍了一张成品图，煮过的卤汁不用倒，可以放冰箱里方便下次使用。
3、刚煮出来的鹌鹑蛋，味道淡淡的，放卤汁里泡一会味道就会出来了。
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小菜 家常菜 早餐 鹌鹑蛋
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